(Di tutto un po, Divertimenti) by Selly on 19-02-2012
Francesi ed italiani: da sempre in combutta per il primato mondiale, in fatto di calcio, di vino, di bollicine e naturalmente di gastronomia!
Ma non lasciamo sfogo in questo contesto a giudizi e confronti sulle capacità culinarie francesi, di sicuro padroni incontrastati nella haute cousine, maestri nell’”arte del tagliuzzamento di pietanze”, per piatti coreografici, portate invisibili e conti da capogiro…questa è arte da nouvelle cousine 
!
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Ironia a parte, le ricette tradizionali francesi sono vere leccornie per gli amanti di deliziosi formaggi, besciamelle, maionese, zuppe e burro.. tanto burro.
Provare la gastronomia locale è la prima regola in viaggio, non mi stancherò mai di ripeterlo, ma non sentitevi in colpa se per una sera vi lasciate tentare dalla nostalgia di casa, e della cucina di mammà…non si deve mai rimpiangere il desiderio per una bella pizza!
Se non siete in vena di sperimentazioni diffidate dei ristoranti italo-francesi, potreste rimanere delusi di fronte a pizze dalle varianti galliche, come quelle condite con uova crude, o panna acida. E allora eccovi pronta una breve rassegna delle migliori pizzerie di Parigi:
- La piazzetta più grande: 62, rue Calauncourt (metrò Lamarck Calauncourt – linea 12). Ristorante italiano dall’ambiente accogliente e caloroso. I pizzaioli Marco e Nando sapranno deliziarvi con vere pizze della tradizione partenopea, cotte a legna. Pizza ma non solo, gli chef Riccardo Podda e Andrea Leverato, propongono i migliori piatti della gastronomia italiana, variando mensilmente il menù: tagliate, carpacci, scaloppine, gran numero di antipasti e chi più ne ha più ne metta. Prezzo medio-alto. Cliccando qui entrerete nel sito ufficiale del ristorante/pizzeria.
- Villa Medici da Napoli: 11 bis rue Saint Placide (metrò Sevres-Babylon) Ottime recensioni per questo ristorante italiano vicino al Bon Marchè dipartment store. Grande ospitalità, eleganza e simpatia del personale. Servizio rapido ed efficiente, ottima cucina e raffinata selezione di vini, questi ultimi un pò cari. Pizza cotta rigorosamente a legna ed eccezionali specialità italiane. Retention del 100% da parte dei suoi ospiti. Il rapporto qualità presso tra l’altro ottiene il massimo del punteggio. Ristorante proprio da non perdere. Attualmente il sito ufficiale del ristorante è in costruzione ma troverete comunque notizie utili su luogo e contatti.
- Pizza Vesuvio: 144 Champs Elysees Da quarant’anni questa pizzeria domina in una posizione strategica tra l’Arc du Triomphe e gli Champs Elysees offrendo una pizza napoletana di buona qualità. Ovviamente l’affluenza qui non lascia scampo all’avventura, è sempre meglio riservare un tavolo. Qualche nota negativa sul servizio, ma anche i commensali più arrabbiati concludono dicendo che nonostante tutto, per l’eccellenza della pizza, ne vale la pena. Scoprite di più su questa pizzeria curiosando sul sito ufficiale.
- Ristorante Pasta e Fagioli: 82, rue Claude Bernard Fascia di prezzo più che abbordabile tra i 17-23 euro, per un piccolo pezzo d’Italia nel cuore di Parigi. Si tratta di un ristorante toscano, che viene apprezzato non solo per la pizza (in tutte le recensioni si parla di un vero pizzaiolo italiano, come se fosse un miraggio, tra tanti imitatori), ma anche per le focacce alle olive ed i primi sempre al dente. Locale di piccole dimensioni, tavoli stretti ma ottimo servizio. Oltre ai soliti gusti, qui vengono proposte anche ricette insolite per la pizza, tipo gorgonzola e mele.
