(Di tutto un po) by admin on 09-12-2009
E’ l’obiettivo di ogni giovane turista, e Parigi come tutte le altre capitali europee riesce a dare ottima risposta anche a questo genere di richiesta.
Il centro e la periferia sono letteralmente disseminati di bistrot e brasserie.
Si tratta di luoghi di culto della cultura e tradizione francese, dove non solo si potrà ammirare l’essenza della nazione condensata nelle abitudini, ma si potranno anche gustare piatti semplici e prelibati a costi accettabili.
I bistrot richiamano immediatamente alla memoria poeti e artisti che vi si rifugiavano.
All’interno si potranno ordinare piatti della tradizione popolare e ottimi vini. Il servizio è familiare e giovanile , chiaramente il conto è accettabile.
Seppure la cucina francese è famosa per il suo essere complessa ed elegante, sarebbe sbagliato pensare che i francesi vivano di alta cucina.
Più corretto dire che esistono degli alimenti a cui mai rinuncerebbero: la baguette, il classico pane francese, i formaggi, gli eccezionali salumi e l’ottimo vino. Condite il tutto con le salse locali nella preparazione delle quali sono artisti, e vi innamorerete di questa terra tanto simile alla nostra.
Le Brasserie sono molto similari alle nostre birrerie. Si consuma si birra ma anche del buon vino locale e negli ultimi decenni sono in tanti quelli che stuzzicano e cenano con piatti semplici ma pur sempre succulenti. Ancora una volta l’ambiente è informale, giovanile e i prezzi sono del tutto accettabili.
E’ importante in ogni caso dar un’occhiata al menù, in alcune zone, come ad esempio a Montparnasse le brasserie storiche si sono trasformate in buona parte in locali di lusso, meravigliosi ma forse non propriamente economici.
Anche i Bar e i Guinguettes sono locali nei quali è possibile consumare pasti a prezzi accettabili. Nello specifico le Guinguettes sono i famosissimi caffè ristoranti parigini. Unico rischio è quello, una volta entrati, di non volerle più abbandonare. Sono davvero incantevoli e ammalianti.
Meno economici ma comunque particolarmente caratteristici sono i Bar à vin o Bar à champagne dove i palati più fini potranno deliziarsi assaporando i vini della tradizione francese.
(foto di bistrot la minette)
